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老湿机重回重庆山城,再度引燃特色美食魂!!!

序言:九月份的情况下恰好我想去重庆市办点事,娜姐和小h又思念重庆的美食了,一次轻松自由的旅游就那么开始了。因此当期的主题风格可以的话便是“外省人感觉最美味的重庆美食”啦!

一次轻松自由的重庆市之旅https://v.qq.com/x/page/d0791pks7et.html

第一天-THEFIRST-

夜里11点多抵达重庆市,为何刻意选这一時间呢?由于11点恰好可以吃到我的心头爱,也就是重庆市排名前三的特色美食——烤串!

一般的烤串不过是烤串而已,重庆四川这里的烤串则彻底是此外一种物品。在重庆市,许多烤串全是把食物串起來烤,吃的情况下再抽走签签另用调味品拌着吃,也非常少放孜然粉——没有错,孜然粉在许多地区基本上变成调味品当担了,殊不知在重庆市,“香、辣、麻”才算是烤串的生命。

不知名烧烤店

冷门得分:7.五分

详细地址:嘉华大桥北锦秀嘉陵小区门周边

不知名烤串摊点

便是那么一张模糊的图片,看上去最一般确是十分美味的烤串。一对中年夫妻开的,夜里做生意很好,11点去的人们等了前前后后足足一个多钟头才吃上。

很重庆市味道的麻辣香锅底料香,肉类食品、四季豆都很好吃,用调味品翻拌后,肯定能让大部分人另眼相看!玩笑烤串怎能仅仅孜然粉呢?很久没回重庆了,除开贪吃重庆市的火锅店重庆小面外,我非常最最最思念的便是重庆市的烤串了。

烤苕皮

除开一般的烤串非常美味之外,也有个异地也没有的好吃的小吃叫烤苕皮!我是有时候有一次见到深更半夜一个女孩特意驾车跑来,就以便点一串烤苕皮,随后我也感觉毫无疑问美味。

点一份一尝,果真美味到爆裂!苕皮便是粉条做的皮,里衬加上小香葱、重庆市咸菜,一些油辣子(朝天椒),少量花椒面烤出去,叠在一起。通道软糯,嚼到松脆的咸菜的情况下麻味也一瞬间释放出来,不必太美好的配搭啊喂!

除此之外,重庆市美味的烤串最该强烈推荐的也有:

袁老师傅烤串

冷门得分:7.五分

详细地址:弹子石大佛段正街

袁老师傅烤串

秘制冲石锅鱼

冷门特色美食:7.五分

详细地址:体育文化路19号血库周边

照片来源于互联网

第二天-THESECOND-

刘家豆腐花

冷门得分:9分

强烈推荐菜肴:豆腐花、粉蒸排骨、烧白、蒜泥白肉

详细地址:学田湾正街10号附28#30#

第二天下午人们赶到了重庆大礼堂周围最最该吃的一家店“刘家豆腐花”,实际上便是一家很一般的重庆市餐馆,那为什么每一次我基本上都是带盆友来这个呢?①他在重庆大礼堂周围,紧靠三峡博物馆,吃了还能够照相或是逛一逛(三峡博物馆周一闭馆歇息);②她家物品确实是又划算又美味啊!

刘家豆腐花我没见到一切游记攻略上强烈推荐过,算作原生态的纯当地小餐馆。手工做的豆腐花也是无须多讲,內部有小出气孔,既不象水豆腐那麼口味单一,又不容易像冻豆腐那么多的蜂巢状构造,又嫩又香,用筷子夹一块,沾上独有的麻辣沾料,配口大米饭,一个字“香”!

豆腐花

类似别的地区的快餐盒饭、盖饭,豆花饭却要更美味,是许多成都人中餐馆的情况下的便捷挑选。ps.重庆市当地一般会挑选青辣椒沾料。

烧白

除开豆腐花,她们家的烧白也是十分美味。烧白是重庆市的称呼,其他地区也叫梅干菜烧肉或是梅干菜扣肉。作法很相近,可是重庆市这里不一定用霉干菜烧,许多家都用豆芽菜,很简单的三线肉和豆芽菜,却蒸出了味道美味而不腻的高級水平。一片肉,配些豆芽菜,一大口饭,几个人风卷残云般吃完个光溜!

鱼香茄子

粉蒸排骨

蒜泥白肉

也有鱼香茄子、粉蒸排骨、辣子鸡、蒜泥白肉全是很好的,并且付钱情况下见到价钱,泪水都快兴奋地往下流~

好又来花甲粉

冷门得分:7分

详细地址:全重庆市连锁加盟,八一路许多家

中午人们奔到解放碑,解放碑是重庆地标,实际上周围的八一路美味街才算是人们的总体目标。因为被刘家豆腐花喂得太撑,人们只有试着一下八一路最受欢迎的“好又来花甲粉”啦。

八一路

之前我是一概不喜欢吃粉或过桥米线类食材,直至一次在重庆市吃来到巨美味的花甲粉,三观一瞬间被更改。小h此次算作第一次吃纯正的花甲粉,开心到起飞。好又来算八一路的网红奶茶店了,每到国家法定假日游人多的情况下,街头但是站满吃花甲粉的人,一边不断地喊辣又不断地吃。

花甲粉

她们家的花甲粉算作重庆市偏辣的物品了,比许多火锅店都辣,觉得自身吃辣椒水准一般得话,谨记告知她们要少放点辣。重庆市的花甲粉一般用的是红苕粉,即粉条,看起来油很重,实际上吃起來一点油腻之感也没有,发酸香气十分诱惑,确实是越吃越美味。

葱绿茶

冷门得分:7分

详细地址:重庆洪崖洞高层

吃饱赶快溜达消化吸收下便捷决战!因此人们逛了周边的重庆洪崖洞,这也是重庆市区必来的旅游景点之一,夜里它是这一模样的:

重庆洪崖洞夜里

我们都是中午来的就沒有那样的灯光效果看过啊,顶部有一个咖啡馆叫“葱绿茶”,景色好,茶也非常好,更关键的是她们家的华夫饼系列产品非常美味。有别于漫咖啡的华夫饼,她们家的华夫饼是檽米做的,绵软甘甜,松脆的表皮加上鲜奶油,又不容易过甜,新鲜水果的酸糖度也都正好。

李子坝梁山鸡

冷门得分:7.五分

详细地址:李子坝正街113号畔江楼小区域内

好撑,但人们还能决战!稍事休息了一会,人们马上赶到了“李子坝梁山鸡(总公司)”,尽管是重庆市连锁加盟,但很多人都说老字号较为美味。

如今大众点评网上找不到,高德导航上也有,部位就在李子坝轻轨站周边,对,就是那个抖音上走红的穿楼而过的轻轨。看旅游景点的另外能够顺道吃美味的,来到地区找不着门头招牌别怪异~它是个住宅小区,可是住宅小区里有一个公安局,公安局里又有一个餐馆,对,就这样。

李子坝梁山鸡有三宝:鸡脯肉、沙参、芋儿,5斤上下的雄鸡肉质地紧登记嚼劲,山参有一些马铃薯的口味,可是又有一股药香,蛮独特的。芋儿但是梁山鸡的一没谁了,软糯到完美的芋儿,加上麻辣的底锅,一盆吃了不必太轻轻松松。

但是她们家里有个缺陷——鸡较为大只,立即按总数让你上鸡脯肉(40元/斤),可是最少的还要5斤上下,却又不给你看称鸡的全过程,尽管看过也不一定让你的便是那只鸡!我的构思如何那么清楚???人少得话還是别去了,5斤鸡吃剩奢侈浪费,因此只强烈推荐4个人之上、爱吃鸡肉和芋儿的盆友去,味儿還是非常好的!(听老重庆说比不上之前刚开实体店的情况下了,可能是店红自豪了?)

红糖糍粑

红糖糍粑也美味,强烈推荐!她们家很知名的鸭杂实际上味儿一般,更强烈推荐去磁器口吃茂庒古鎮鸭杂,这一后边详说。

义门韩家

冷门得分:豌杂重庆小面/7分

牛肉拉面/六分串串香/7.五分

详细地址:全重庆市连锁加盟

吃了烤串,第三天总体目标奔向重庆老火锅!机敏的人们汲取了前一天的经验教训,早午餐随意吃完一家连锁加盟小面馆义门韩家(主营业务重庆小面、串串香、冷串),点了一碗干溜的豌杂面,一碗汤拌的牛肉拉面和一份串串香。

有关重庆小面|重庆小面是一种重庆市本地面条做法的通称,重庆小面便是只能面和调味品,假如加了扁豆炸酱,就叫豌杂重庆小面;加了牛羊肉就叫牛羊肉重庆小面;也有凉拌鸡、鸭杂全是普遍的重庆小面红汤面。重庆小面一般 分干溜(无汤)和炒面,都有各的味道。干溜的味儿通道就可以察觉到,麻辣香锅底料香立即冲击性味觉;汤拌的刚通道将会会没那麼显著,可是吃一会儿痛快淋漓的觉得就上去了。

虽然火锅烧烤这般刺激性,麻辣小面依然妥妥占有我心中中重庆美食最重要的部位。依我经验分享,出了重庆市非常少有一家可以重庆小面作出那股味儿了。中国各省挂麻辣小面门头招牌的店千万种,因为我吃过许多家,合格的都微乎其微,真实的麻辣小面還是要去当地吃!

豌杂重庆小面

干拌豌杂重庆小面(12元)扁豆软糯,炸酱进味,看上去油可是吃起來决不油腻感,不咸不甜,一切的配搭便是那麼正好,给你招架不住。重庆的美食窍门小结起來我认为应该是“均衡”二字,一切一款味儿中间伯仲之间,不矛盾,和睦一统。义门韩家的牛肉汤面也很好吃,却少了一些干拌的痛快感。

串串香

她家的串串香呢,便是重庆市的火锅店單人版,和许多地区的串串香不一样,重庆麻辣烫一定得配饭来吃。还记得刚来重庆市有一次我点串串香没点饭,当地朋友义愤填膺看着我的目光我迄今难以忘怀。和许多品牌连锁串串香那类大骨汤烫菜再放调味品的作法彻底不一样,重庆市的串串香立即用香辣火锅料做,一碗端上来,加上大米饭,奔向人间天堂的极端化快乐。

彻底不容易过辣,基础都能接纳重庆市的辣度,这里的辣椒面一般都用多种朝天椒混和配制,不容易像一些不太好通道的朝天椒非常容易辣得嘴疼或是胃痛。白芝麻和朝天椒独有的香味,加上麻椒的恰如其分的麻,真是即将成仙了啊。

三百碗特点牛肉拉面

冷门得分:9分

详细地址:五里店湘江涿州太阳城十字路口

喜欢吃牛肉拉面的强烈推荐去吃“三百碗特点牛肉拉面”,一到饭店他大门口但是堆满了高低凳子,全部人行横道好像被精兵攻占了一样,极力推荐她家的精典牛肉拉面,一块能有宝宝握拳大的牛羊肉,却又软嫩无比,鲜面条更接近牛肉拉面的口味,包包白(油麦菜)也是可口脆爽。我每一次去重庆必吃的店,唯一的不太好便是,这个店离黄姐火锅店太近了,非常容易撑……没有错,黄姐也是美味到爆啊!

三百碗的一般牛肉拉面

三百碗精典牛肉拉面

黄姐火锅店

冷门得分:9.五分

详细地址:万丰一路黄泥巴村163-2号

夜里重中之重来啦,我非常朝思暮想的黄姐火锅店。重庆市的火锅店我吃过20家之上了吧,自打吃到黄姐后,从此没来过另一家了。她家的火锅店基本上能够封天了。又由于重庆市是中国火锅最美味的地区,我本人就封了黄姐为地球上火锅店NO.1的部位了

重庆市的火锅店里一定要有黄奶油、油辣子、老冰糖、江米酒(米酒),缺了一切一个,也不完满。油的量一定要大,吃两个钟头,数最多要是加一次水。

上班时间:下午11:00-13:30,中午17:00到夜里22:00。提议下午去得话11:00一定要到,夜里去的17:00以前一定要到,只能第一拨人能够立即开吃,很多人16:30就刚开始排长队了,夜里六点后基础就排不了队了。

底锅端上来,开枪,咕噜冒泡泡,牛肚、猪血、毛肚、方竹笋、香菜牛肉丸、午餐肉罐头一一往里下,夹起蘸一碟芝麻油蒜末,往口中一塞,生命立即升化!有一次确实长时间没吃完,校线3钟头,第一口立即吃得我潸然泪下。黄姐的菜全是大份廉价,最划算的价钱吃到数最多的种类~底锅也是极为划算。

青汤底锅完全免费,鸳鸯戏水底锅15元,莱单如上

人们一行五个人都吃的十分痛快淋沥,火锅店这个东西不太好描述,美味的便是非常美味,说不出口为何,辣得适合,鲜得适合,全都不缺,全都但是。重庆市的菜肴因为日使用量挺大,都非常新鮮。刚刚说的猪血,方竹笋,毛肚,其他地区将会吃到,但不一定有重庆市的新鮮,味儿差别显著。没吃舒服的人们第二天又来吃完一次黄姐……

二天怎么可能吃得完重庆市?下一期磁器口、观音桥、铁山坪花椒鸡,跟人们再次吃!



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